Na wysoce konkurencyjnym rynku, takim jak branża hotelarsko-gastronomiczna, kontrola kosztów jest istotnym czynnikiem sukcesu przedsiębiorstw. Marże i zyski mają decydujący wpływ na zarządzanie działaniami, w tym na jakość usług dla gości. Ponieważ koszty energii stanowią zwykle do 10% kosztów operacyjnych…